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SIE MÖCHTEN EINEN BIERMEMBRANFILTER OHNE AUSFALLZEITEN?

DER NEUESTE INTELLIGENTE BIERMEMBRANFILTER

Der Brauer von heute steht vor vielen Herausforderungen. Die Bierqualität muss hervorragend sein, alle Ressourcen müssen optimal genutzt werden und die Bierproduktion muss so hoch wie möglich sein. Außerdem fordert der Verbraucher eine erweiterte Auswahl an Bieren, die umweltfreundlich und sicher hergestellt werden.
Seit Jahrzehnten ist Pentair Marktführer in puncto Biermembranfiltration, und viele Brauereien auf der ganzen Welt setzen bereits die BMF-Systeme in ihrem Betrieb ein, um das perfekte Bier zu einem möglichst niedrigen Preisniveau herzustellen.
Jetzt sind wir einen Schritt weiter gegangen und haben unseren neuesten Biermembranfilter, den BMF +Flux Smart, entwickelt.



INTELLIGENTE STEUERUNG & VORHERSEHBARE PRODUKTION

Das BMF +Flux Smart System besteht aus einer übergeordneten Steuerung und mehreren Membraneinheiten. Die Membraneinheiten können unabhängig voneinander filtern und reinigen – das Kernmerkmal dieser Ausführung – und dienen damit als eigenständig vorhersagbare Membraneinheiten. Auch wenn die Qualität der Ressourcen schwankt, sorgt die intelligente Steuerung dafür, dass das System so effizient wie möglich funktioniert. Zudem legt die intelligente Steuerung fest, welche Einheit bei welchem Durchfluss laufen muss und welche Einheit eine Reinigung durchführen kann. Dies führt zu einem kontinuierlichen Bierfluss und reduziert die Ausfallzeiten auf Null!



Hauseigene Membrantechnologie

Ein BMF-System setzt auf die von Pentair entwickelte Membrantechnologie. Eine Membran ist eine dünne Polymerschicht mit Poren, die als Sieb in Form einer Faser wirken. Trübungen wie Hefe und Proteine werden aufgefangen, während Bier durch die Poren fließt. Die Membran wird über viele Filterzyklen hinweg eingesetzt, was durch ein optimiertes Reinigungsverfahren möglich ist. Die Membran besteht aus Polyethersulfon (PES), das für seine hohe Verträglichkeit mit Lebensmitteln und Getränken bekannt ist sowie Reinigungsmitteln und hohen Temperaturen standhält. Tausende von Membranfasern bilden ein sogenanntes Modul, und 4-18 Module werden zu einer Membraneinheit verpackt.


Die Membranfasertechnologie von Pentair bietet mehrere Vorteile gegenüber dem Einsatz von Kieselgurfiltern: Stark reduzierte Bieralterung und konstante Bierqualität. Außerdem ist der Einsatz von Membranen nachhaltiger und umweltfreundlicher.


WELCHE VORTEILE HABEN SIE?

Nachhaltigkeit
Geringer Energieverbrauch durch Wegfall der Zentrifuge
Der Feststoff-Abfallstrom wird um bis zu 50 Prozent reduziert
Sichere und hygienische Arbeitsumgebung

Bierqualität
Konstante Bierqualität
Bessere Geschmacksstabilität, da keine Eisenaufnahme
Dauerhafte Barriere gegen bierschädliche Bakterien

Betrieb
Vorhersehbare Produktion
Ununterbrochener Bierfluss
Einfache Bedienung dank einfachem Prozess
Vollständige Automatisierung einfach umgesetzt
Weniger Arbeitsaufwand – Keine DE-Handhabung

Kostenniveau
Auf 0,1 Prozent reduzierter Bierverlust, ohne Vor- und Nachlauftank
Fixkosten für Membranen pro Hektoliter – vorhersagbar und einfach
Geringe Investitionsaufwendungen durch maximiertes Laufvolumen
Keine Ausfallzeiten



SIE MÖCHTEN EINEN KONTINUIERLICHEN BIERFLUSS?

Functional description

Biermembranfilter (Beer Membrane Filter; BMF)

Ein Biermembranfilter (BMF) verwendet die proprietäre Membrantechnologie. Eine Membran ist eine dünne Polymerschicht mit Poren, die als Sieb in Form einer Faser wirken. Trübungen wie Hefe und Proteine werden aufgefangen, während Bier durch die Poren fließt. Die Membran wird über viele Filterzyklen hinweg eingesetzt, was durch ein optimiertes Reinigungsverfahren möglich ist. Die Membran besteht aus Polyethersulfon (PES), das für seine hohe Verträglichkeit mit Lebensmitteln und Getränken bekannt ist sowie Reinigungsmitteln und hohen Temperaturen standhält. Tausende von Membranfasern bilden ein Modul, und 4-18 Module werden zu einer Membraneinheit verpackt.

Typischerweise besteht das BMF-System von Pentair aus einem ungefilterten Biertank, dem Membranfiltersystem und einem gefilterten Biertank sowie einem speziellen Reinigungsmittelgehäuse. In bestehenden Brauereien ist die Wiederverwendung der bestehenden Tanks in der Filterleitung möglich, was zur Minimierung des Investitionsaufwands beiträgt.


BMF-Systeme zeichnen sich durch einzigartige Eigenschaften aus: PES-Membranen, optimiertes Filtrationsverfahren und ideales Reinigungsverfahren. Das optimierte Filtrationsverfahren hält großen Hefemengen stand, und die Hefe wirkt sich sogar positiv auf die Laufvolumen aus. Aus diesem Grund ist eine Vorklärung von Bier mit einer Zentrifuge nicht erforderlich. Dank dieser Lösungseigenschaften können Brauereien Einsparungen bei Investitionsaufwand und Energieverbrauch erzielen und teure Wartungskosten vermeiden. Dadurch profitiert die Brauerei wiederum in den Bereichen Nachhaltigkeit, Qualität, Betrieb und Ausgaben.



Fields of application

Brauereien mit einer Kapazität von 3.000 bis zu 14.000 hl pro Tag.

SIE MÖCHTEN EINE VORHERSEHBARE BIERPRODUKTION?

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BMF +Flux Smart Product Leaflet
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Beer Membrane Filtration Brochure
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Beer Membrane Filtration Brochure (German)
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CS Einbecker Brewery BMF (German)
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