Brauerei Allagash, Portland, ME, USA
CO2-Selector - nicht invasive, selektive CO2-Messung direkt im abgefüllten Gebinde.
Einsatz von laserbasierter Technologie, dadurch kein Kontakt zum gemessenen Produkt und kein Produktverlust.
“Das Gerät war schnell, einfach und sicher zu bedienen, und lieferte reproduzierbare Ergebnisse.”
- Heather Muzzy, Qualitätssicherungsexpertin bei Allagash
Das Allagash-Team kam zu dem Schluss, dass die Schwankungen bei den Ergebnissen zwischen dem CO2-Selector und der Schüttelmethode für die drei unterschiedlichen Gebindearten des Unternehmens äquivalent waren. Darüber hinaus war das Allagash-Team aufgrund der hohen Selektivität der Lasertechnologie zuversichtlich, dass die Ergebnisse aus dem CO2-Selector eine Messung des tatsächlichen CO2-Gehalts in der Lösung und nicht eine Kombination aller Gase darstellt, die zum internen Flaschendruck beitragen.
Der CO2-Selector hat sich als großartige Ergänzung der routinemäßigen Karbonisierungstestabläufe bei Allagash erwiesen.
"Die Zeitersparnis und die nicht invasive Methode des CO2-Selectors erlaubt es uns, Muster häufiger zu prüfen", sagte Muzzy. "Das bedeutet, dass das Ende der Wiedergärung rascher realisiert wird, und die Chargen effizienter gekühlt und ausgeliefert werden können. Diese Eigenschaften helfen uns, eine noch höhere Qualität zu erreichen, und das hat bei uns höchste Priorität."
Die nicht invasive Methode des CO2-Selectors bedeutet weniger Produktausschuss, Materialverschwendung und kostspielige Wartungsreparaturen. Allagash hat jetzt die Möglichkeit, die Flaschengärung mithilfe des CO2-Selectors von Haffmans regelmäßig, effizient und sicher zu prüfen. Das unterstützt die Mission von Allagash, seine Kunden mit einem traditionellen belgischen Bier zu versorgen, das sicher ist und den hohen Qualitätsstandards von Allagash entspricht.
So unverzichtbar, dass es hin und wieder auch im anderen Kellerbereich zum Einsatz kommt. Der ist zwar mit Inline-Messtechnik ausgestattet, aber die Präzision und die Flexibilität des c-DGM sind auch hier überzeugende Argumente.