Sauerstoffmessung

Main Content Starts Here

Höchste Qualität und unverwechselbarer Geschmack – dank präziser Sauerstoffmessung

Mit den Qualitätskontrolllösungen von Haffmans messen Sie den O-Gehalt zuverlässig in jeder Phase der Getränkeproduktion – von Inline- und At-Line-Prozessen bis hin zur Laboranalyse. So sichern Sie gleichbleibende Produktqualität, maximale Frische und eine stabile Haltbarkeit.

Hauptvorteile

  • Höchste Präzision
    Die optische Sauerstoffmesstechnik von Haffmans bietet außergewöhnliche Genauigkeit und Stabilität – für verlässliche und reproduzierbare Ergebnisse.
  • Vielseitig einsetzbar
    Ob mobil, im Labor oder inline – Haffmans Geräte lassen sich flexibel in verschiedene Phasen der Getränkeproduktion integrieren.
  • Modernste Technologie
    Dank hochentwickelter optischer Messtechnik liefern Haffmans Systeme präzise und konsistente Messergebnisse – jederzeit und überall.

Warum Sauerstoffmessung so wichtig ist

  • Geschmack
    Ein effektives Sauerstoffmanagement sorgt für einen stabilen Geschmack, indem es mikrobiologische Veränderungen – insbesondere bei Bier – verhindert.
  • Haltbarkeit
    Ein zu hoher Sauerstoffgehalt verkürzt die Haltbarkeit. Stabile O₂-Werte stellen sicher, dass Ihr Getränk seinen Geschmack von der Abfüllung bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum bewahrt.
  • Parameter der Sauerstoffmessung
    - Gelöster Sauerstoff in der Flüssigkeit - DO (Dissolved Oxygen)
    - Sauerstoffgehalt im Kopfraum - HSO (Headspace Oxygen)
    - Gesamtsauerstoffgehalt TPO (Total Package Oxygen): Summe aus DO und HS

Sauerstoffmessung im Brauprozess

  • Brauhaus
    Überwachung der Belüftung der Würze vor der Gärung  
  • Kaltbereich
    Überwachung der Sauerstoffaufnahme während der GärungÜberwachung der Sauerstoffaufnahme während der Filtration
  • Abfüllung
    Überwachung der Sauerstoffaufnahme während der Abfüllung
  • Verpackung
    Überwachung der Sauerstoffaufnahme während des Verpackungsprozesses
  • Labor
    Endkontrolle der Produktqualität

  • O2-Gehalt in kohlensäurehaltigen Getränken
    • im Tank
    • in Rohrleitungen
    • in Fässern (Premix)
    • in Dosiersystemen
    • in Flaschen und Dosen (in Kombination mit ISD 2.0)

Wie funktioniert die optische Sauerstoffmessung

  • Kontakt mit dem Medium
    Der Sensorpunkt befindet sich direkt im Getränk oder Prozessmedium.
  • Lichtimpuls
    Eine Lichtquelle beleuchtet den Sensor kurz und intensiv.
  • Lichtreaktion
    Je nach Sauerstoffgehalt sendet der Sensor ein Lichtsignal zurück.
  • Messung & Auswertung
    Ein Detektor misst das Signal. Die Elektronik berechnet daraus präzise den O₂-Wert – basierend auf einer Phasenverschiebung im Licht.

Was braucht es, um Braukunst zur Perfektion zu bringen?

Seit 1947 steht Haffmans für kontinuierliche Innovation und fundierte Marktkenntnis. Auf dieser Basis haben wir eine breite Palette an Qualitätskontrollgeräten entwickelt. Unsere umfassenden Lösungen decken die gesamte Bierproduktion ab – vom Sudhaus bis zur Abfüllung – und ermöglichen es Ihnen, sich ganz auf das zu konzentrieren, was Sie am besten können: Bier brauen.

DOWNLOADS

  Titel Download PDF
Produktübersicht 
Haffmans Qualitätskontrollausrüstung
Download
Fallstudie
Bolten Brauerei
Download
Fallstudie Stiegl  Download

Mehr erfahren

AUCH INTERESSANT

Oxy-2Go-DE

Main

O2 Meter - Haffmans OGM

Inline-Messgerät zur Echtzeitüberwachung von Sauerstoff (O₂) in Bier und Getränken – für maximale Produktqualität und Prozesssicherheit.

Produkt ansehen

Oxy-2Go-DE

Main

CO2/O2 Gehaltemeter - Haffmans c-DGM

At-line-Qualitätskontrollgerät zur Messung des gelösten CO₂- und O₂-Gehalts in Flüssigkeiten, des Sauerstoffgehalts in Gasen (CO₂-Reinheit) sowie des Gesamtsauerstoffgehalts in Getränkeverpackungen.

Produkt ansehen

Effektive Reduzierung des Sauerstoffs im Wasser

Ein Überblick über die News von Pentair Food & Beverage Process Solutions

Mehr lesen

Back to top of page