Höchste Qualität und unverwechselbarer Geschmack – dank präziser Sauerstoffmessung
Mit den Qualitätskontrolllösungen von Haffmans messen Sie den O₂-Gehalt zuverlässig in jeder Phase der Getränkeproduktion – von Inline- und At-Line-Prozessen bis hin zur Laboranalyse. So sichern Sie gleichbleibende Produktqualität, maximale Frische und eine stabile Haltbarkeit.
Hauptvorteile
- Höchste Präzision
Die optische Sauerstoffmesstechnik von Haffmans bietet außergewöhnliche Genauigkeit und Stabilität – für verlässliche und reproduzierbare Ergebnisse. - Vielseitig einsetzbar
Ob mobil, im Labor oder inline – Haffmans Geräte lassen sich flexibel in verschiedene Phasen der Getränkeproduktion integrieren. - Modernste Technologie
Dank hochentwickelter optischer Messtechnik liefern Haffmans Systeme präzise und konsistente Messergebnisse – jederzeit und überall.
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Warum Sauerstoffmessung so wichtig ist
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- Geschmack
Ein effektives Sauerstoffmanagement sorgt für einen stabilen Geschmack, indem es mikrobiologische Veränderungen – insbesondere bei Bier – verhindert. - Haltbarkeit
Ein zu hoher Sauerstoffgehalt verkürzt die Haltbarkeit. Stabile O₂-Werte stellen sicher, dass Ihr Getränk seinen Geschmack von der Abfüllung bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum bewahrt. - Parameter der Sauerstoffmessung
- Gelöster Sauerstoff in der Flüssigkeit - DO (Dissolved Oxygen)
- Sauerstoffgehalt im Kopfraum - HSO (Headspace Oxygen)
- Gesamtsauerstoffgehalt TPO (Total Package Oxygen): Summe aus DO und HS
- Geschmack
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Sauerstoffmessung im Brauprozess
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- Brauhaus
Überwachung der Belüftung der Würze vor der Gärung - Kaltbereich
Überwachung der Sauerstoffaufnahme während der GärungÜberwachung der Sauerstoffaufnahme während der Filtration - Abfüllung
Überwachung der Sauerstoffaufnahme während der Abfüllung
- Verpackung
Überwachung der Sauerstoffaufnahme während des Verpackungsprozesses - Labor
Endkontrolle der Produktqualität
- O2-Gehalt in kohlensäurehaltigen Getränken
- im Tank
- in Rohrleitungen
- in Fässern (Premix)
- in Dosiersystemen
- in Flaschen und Dosen (in Kombination mit ISD 2.0)
- Brauhaus
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Wie funktioniert die optische Sauerstoffmessung
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- Kontakt mit dem Medium
Der Sensorpunkt befindet sich direkt im Getränk oder Prozessmedium. - Lichtimpuls
Eine Lichtquelle beleuchtet den Sensor kurz und intensiv. - Lichtreaktion
Je nach Sauerstoffgehalt sendet der Sensor ein Lichtsignal zurück. - Messung & Auswertung
Ein Detektor misst das Signal. Die Elektronik berechnet daraus präzise den O₂-Wert – basierend auf einer Phasenverschiebung im Licht.
- Kontakt mit dem Medium
Was braucht es, um Braukunst zur Perfektion zu bringen?
Seit 1947 steht Haffmans für kontinuierliche Innovation und fundierte Marktkenntnis. Auf dieser Basis haben wir eine breite Palette an Qualitätskontrollgeräten entwickelt. Unsere umfassenden Lösungen decken die gesamte Bierproduktion ab – vom Sudhaus bis zur Abfüllung – und ermöglichen es Ihnen, sich ganz auf das zu konzentrieren, was Sie am besten können: Bier brauen.
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