Process Monitoring

In der Getränkeindustrie ist die Pasteurisation ein entscheidender Prozess zur Sicherstellung von Produktsicherheit und Haltbarkeit. Die Überwachung dieses Prozesses ist von zentraler Bedeutung, um:

• Konsistente Produktqualität zu gewährleisten
• Mikrobiologische Sicherheit sicherzustellen
• Energieeffizienz zu optimieren
• Rückverfolgbarkeit und Compliance mit gesetzlichen Vorgaben zu ermöglichen

Moderne Überwachungssysteme wie die von Haffmans bieten Echtzeitdaten und ermöglichen eine präzise Steuerung der Pasteurisation, wodurch Risiken wie Unter- oder Überpasteurisation vermieden werden.

Mit dem zunehmenden Fokus auf Recycling und Wiederverwendung wertvoller Ressourcen gewinnen Mehrwegfässer in Brauereien immer mehr an Bedeutung. Sie helfen, den Strom- und Wasserverbrauch zu senken und fördern eine nachhaltigere Zukunft.

Damit diese Fässer vor dem Wiederbefüllen ordnungsgemäß gereinigt werden, setzen viele Brauereien auf automatisierte Reinigungsanlagen. Doch wie lässt sich sicherstellen, dass der Reinigungsprozess konstant den Hygienestandards entspricht?

• Werden die richtigen Temperaturen erreicht, um Mikroorganismen zuverlässig zu eliminieren?
• Führt der übermäßige Einsatz von überhitztem Dampf zu unnötig hohen Energiekosten?

Um diese Fragen zu beantworten, bietet Pentair ein spezialisiertes Überwachungsfass, das durch die Reinigungsanlage fährt und dabei kritische Daten wie Temperatur, Druck und Position aufzeichnet. So können Brauereien:

• die Reinigungsleistung verifizieren,
• Ineffizienzen identifizieren,und 
• eine gleichbleibend hohe Qualität der Reinigung sicherstellen – Charge für Charge.