Sauerstoff (O₂) und Kohlendioxid (CO₂) sind Gase, die in der Bier- und Erfrischungsgetränkeindustrie eine wichtige Rolle spielen. Wenn es um die Haltbarkeit und die Geschmacksstabilität des Produkts geht, ist Sauerstoff schädlich. Die Vermeidung der O2-Aufnahme während des gesamten Produktions- und Verpackungsprozesses ist von höchster Wichtigkeit. Infolgedessen werden Bier und Erfrischungsgetränke mit einem sehr niedrigen Anteil an gelöstem Sauerstoff (DO) hergestellt, um eine beständige Qualität und hohe Geschmacksstabilität über die gesamte Haltbarkeitsdauer zu erreichen. Die Anteile an gelöstem CO₂ sind entscheidend für die Qualität und den Geschmack von Bier und kohlensäurehaltigen Getränken.

Das c-TPO geht über die traditionellen Messmethoden und-instrumente hinaus und misst den Halsraum-O₂ und DO mit dem Füllstoff, wobei die Flüssigkeit in der Verpackung verbleibt und nicht von dem Instrument verbraucht wird. Die Vorbereitung der Probe entfällt und der Laborplatz wird auf ein Minimum reduziert. Der c-TPO unterstützt auch die bekannte Z-Faktormethode nach Uhlig. Messung des CO₂-Gehalts nach dem Henry’schen Gesetz.