Der Haffmans Taupunktmesser - DPT, misst die Kondensattemperatur der Feuchtigkeit in CO2 und anderen Gasen akkurat. Das DPT wird richtig mit Gas gespült und ein langsamer Gasstrom festgelegt. Der Becher des Messinstruments wird mit Aceton gefüllt, mit Trockeneis heruntergekühlt und mit der Temperatursonde umgerührt. Die Temperatur, die angezeigt wird, wenn sich im Becher Kondensat bildet, ist der atmosphärische Taupunkt.
In der Bier- und Getränkeindustrie ist die Qualität des Kohlendioxids (CO2) entscheidend für die Qualität und den Geschmack des Produktes. Ein geringer Sauerstoffgehalt ist wichtig, um eine Sauerstoffaufnahme beim Produkt zu vermeiden. Das aus der Gärung rückgewonnene Gas wird verflüssigt, um den notwendigen Speicherraum zu reduzieren und das CO2 von nichtkondensierbaren Gasen (O2 und N2) zu reinigen.
Damit potenzielle Feuchtigkeit im Gas während der Liquefaktion nicht gefrieren kann, was eine Abschaltung der Gasproduktionsanlage nach sich ziehen könnte, muss die Feuchtigkeit im Gas so gering sein, dass sich während dieser niedrigen Betriebstemperaturen keine Eiskristalle bilden.
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