Der Haffmans Sample Bottle Filler - SBF wird auf einer leeren Kronkorkenflasche befestigt. Durch das Befüllen der Flasche mit Wasser, das durch Kohlendioxid (CO₂) oder Stickstoff (N₂) wieder aus der Flasche gedrückt wird, wird die Luft aus der Flasche entfernt. Der SBF wird an die Probenahmestelle angeschlossen und die Flasche wird unter CO₂-Gegendruck ohne Schaumentwicklung mit Bier befüllt. Die entnommene Probe kann für die jeweilige Analyse präpariert werden, beispielsweise in Übereinstimmung mit den Nibem-Standards für die Schaumqualitätsanalyse auf 20 °C erwärmt werden.