Wenn in der Bier- oder Getränkeindustrie ein neues Werk errichtet wird oder ein Werk instandgesetzt oder erweitert wird, wird ein komplett oder teilweise neues Labor, einschließlich Ausrüstung, Betriebsstoffen und Einrichtungsgegenständen benötigt. Die Planung, Beschaffung, Lieferung und Installation des neuen Labors obliegt entweder dem investierenden Unternehmen selbst oder die Arbeiten werden an ein darauf spezialisiertes Unternehmen ausgelagert, das in dem neuen Laborprojekt nicht nur als Berater, sondern als Partner agiert.