"High Gravity Brewing“ kann die Kapazität einer Brauerei erheblich steigern, ohne in Sudhaus-, Tank- oder Filterkapazität investieren zu müssen. Hier geht es darum, Würze mit einem hohen Gehalt an Stammwürze herzustellen und zu fermentieren.

Mit unserem Carbo Blender zum Karbonisieren und Blenden werden kurz vor der Abfüllung die gewünschten Parameter wie Stammwürze, CO₂ und Alkoholgehalt eingestellt. Das Sudhaus benötigt zudem weniger Wasser für die Herstellung der Würze, so dass weniger Energie für Heiz-, Koch- und Kühlzwecke benötigt wird.

• Biermembranfilter
• Wasserentgaser
• Speicherung und Verteilung des entgasten Wassers
• Karbonisierung und Mischung

Pentair bietet diese kompakten Systeme sowohl als eigenständige als auch als Komplettlösung mit allen erforderlichen Bauteilen an. In Kombination mit einer integrierten Automatisierungslösung wird der Prozess sicherer und einfacher zu steuern.

• Alle Prozessschritte in einer Einheit zusammengefasst
• Optimale Prozess- und Produktüberwachung
• Plug & Play-Schnittstelle
• Reduzierte Kosten bei gleichzeitiger Steigerung der Produktivität
• Komplettes One-Stop-Konzept
• Integrierte vollautomatische Rezeptverwaltung
• Vollautomatisch; CIP-fähig

BIERMEMBRANFILTRATION
Der Name sagt es schon, unsere Pentair Bierfilter setzen auf die hauseigene Membranfiltration. Kein Kieselgur mehr dafür aber umso mehr Vorteile: konstante Bierqualität, verbesserte Geschmacksstabilität, kontinuierlicher Bierfluss etc. Nachhaltig und umweltfreundlicher.

WASSERENTGASUNG
Unser Wasserentgasungssystem setzt auf Stripping-Technologie mittels CO₂ und erreicht extrem niedrige O₂-Werte im entgasten Wasser.

VERTEILUNG DES ENTGASTEN WASSERS
Ist überhaupt kein Problem dank unserer hauseigenen aspetischen und hygienischen Ventiltechnologie von Südmo.

BLENDUNG UND KARBONISIERUNG
Der Carbo Blender mit integrierter Steuerung übernimmt sowohl das Blenden als auch das Karbonisieren. Damit können Sie die Produktion von „High Gravity“-Bier in Bezug auf Menge und Qualität verlässlich optimieren.

KARBONISIERUNG
Unser Carbo Controller ermöglicht eine vollständige und kontrollierte Lösung des CO₂. Wie das geht? Mit einer gut durchdachten Lösungsstrecke und integrierter CO₂-Messung sowie automatischer Korrektur der CO₂-Dosage. Und all das ohne eine zusätzliche PLC-Steuerung!

KARBONISIERUNG
Wenn es um die Karbonisierung geht, egal ob Sie eine kleine Handwerksbrauerei betreiben oder in Großproduktion tätig sind, haben wir die richtige Lösung für Sie. Unsere präzise Karbonisieranlage, die kostengünstige Version, ist eher für kleinere Brauereien geeignet, bietet aber dennoch eine Inline-Karbonisierung.