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WARUM DIE TRÜBUNGSMESSUNG SO WICHTIG IST

Der Biertrübungsparameter wird verwendet, um die Haltbarkeit des verpackten Produkts vorherzusagen. Der visuelle Eindruck eines Getränks ist eines der wichtigsten Kriterien für die Akzeptanz durch den Verbraucher.


Mit Haffmans’ Inline- und Laborlösungen können Sie die Trübungsparameter während und nach der Produktion konstant halten und das Erscheinungsbild Ihres Produkts verbessern.


KUNDENVORTEILE

  • Messbereich bis zu 500 EBC/34.000 ASBC

WO LÄSST SICH TRÜBUNG MESSEN?

SUDHAUS
  • Läuterbottich
  • Whirlpool

KALTBEREICH
  • Nach dem Abkühlen der Würze vor der Gärung
  • Aus dem Lagertank vor der Filtration
  • Nach der Filtration
  • Aus dem Drucktank
  • Vor dem Füller

LABOR
  • Finale Qualitätskontrolle des abgepackten Produkts

TRÜBUNGSMESSUNG MITTELS LASERTECHNOLOGIE

Unsere Trübungsmessung basiert auf der Erfassung von Licht, das von Partikeln in der Flüssigkeit gestreut wird, und entspricht den Empfehlungen der MEBAK (Mitteleuropäische Brautechnische Analysekommission).

Partikel, die kleiner als 1 μm sind, wie Proteine, bewirken hauptsächlich, dass das Licht unter 90 Grad gestreut wird, Dies wird von unserem 90°-Sensor erfasst. Partikel, die größer als 1 μm sind, etwa Kieselgur, Hefe und Fruchtfleisch, streuen Licht überwiegend nach vorn. Dies wird mit unserem 25°-Sensor gemessen.


Scattered light example

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Haffmans Qualitätskontrollausrüstung

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Haffmans Qualitätskontrollausrüstung | Haffmans – Produktübersicht Broschüre
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