Biermembranfiltration Bmf

Das Herz unserer Biermembranfilter ist natürlich die Membrantechnologie. Eine Membran ist eine dünne Polymerschicht mit Poren, die wie ein Sieb in Form einer Faser wirken. Trübungen wie Hefe und Proteine werden zurück gehalten, während das Bier durch die Poren fließt. Die Membran wird für viele Filterlaufzyklen verwendet, was aufgrund eines optimierten Reinigungsverfahrens möglich ist. Die Membran besteht aus Polyethersulfon (PES), das für seine hervorragende Verträglichkeit mit Lebensmitteln und Getränken bekannt ist und Reinigungsmitteln und hohen Temperaturen standhält. Tausende von Membranfasern bilden ein Modul, zwischen 4 und 18 Modulen sind in einer Membraneinheit verpackt.

Typischerweise besteht das BMF-System von Pentair aus einem ungefilterten Biertank, dem Membranfiltersystem und einem gefilterten Biertank sowie einem speziellen Reinigungsmittelgehäuse. In bestehenden Brauereien ist die Wiederverwendung der bestehenden Tanks in der Filterleitung möglich, was zur Minimierung des Investitionsaufwands beiträgt.

BMF-Systeme bieten einzigartige Vorteile durch den Einsatz von PES-Membranen, den optimierten Filtrationsprozess und das ideale Reinigungsverfahren. Der optimierte Filtrationsprozess hält großen Mengen Hefe stand und die Hefe wirkt sich sogar positiv auf die Laufvolumina aus. Aus diesem Grund ist eine Vorklärung des Bieres mit einer Zentrifuge nicht erforderlich. So können Brauereien Investitionen und Energie sparen und teure Wartungskosten vermeiden. Infolgedessen kann eine Brauerei in den Bereichen Nachhaltigkeit und Qualität punkten, den Betrieb optimieren und Ausgaben reduzieren.

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